テラス席の使い方あれこれ♪

 

 

 

 

「突撃!うちの昼ごはん!!」のコーナーです!!!

そんなコーナーあったっけかな?www

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それ、だれが知りたいねん!!

と思うようなことでも、あえて報告する!その精神でSNSを続けております!!

おかげさまでブログ読者やいいね!を下さる方たちはみんなモノ好きで固められております!幸せです!!ヾ(o´∀`o)アハハハ♪💕

 

東大阪、八戸ノ里(やえのさと)商店街はスーパーがオープンしましてちょっとだけ活気を取り戻しております。お菓子屋モンガトウの嫁でマダムパティシエール長尾久美子です(*´▽`*)ノ変人好きのマニアらしいです。

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お隣の八百屋さんで使わなくなった丸太のスツールを頂きました!
串かつちとせさんのご主人、田中さんからです。
ありがとうございますm(__)m

テラス席を作ってみました。
暖かくなってきた今頃は気持ちいいですよ。
メニューはソフトクリームだけですけどね。

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モンガ写真集を読みふけるもよし。

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遠い目をしてみたりとか。

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眠くなっとるやないか!!!

 

 

そんな人にはお家で寝ることをお勧めします(*´▽`*)

あっ、そうそう

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5月5日は子供の日、

カブトケーキをお作りしております。
スポンジにフルーツ、生クリームで覆ってチョコグラサージュがけで仕上げました。

ご予約は5月2日までに。4日までに欲しい方は3日までにご予約下さいね。

あと母の日(5月15日)のギフト、新作も試作中です!
超かわいいクッキーになる予定。たぶんなる予定(笑)

お楽しみに💐

今日もお読みいただきありがとうございましたm(__)m

 

 

お客様ノートと黒板

な、なんだかすみません(;´∀`)
疲れて寝落ちしまして(21時)目が覚めまして(2時)お風呂入りましてSNSチェックしまして今からブログ書きます。。(3時)

東大阪、八戸ノ里(やえのさと)商店街のケーキ店モンガトウの長尾久美子です。

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お客様ノートが面白くて(ちょべりぐ!とかまた言ってる!!)(*´▽`*)

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勝手にモンガくんをインド人にしないでーーーー!!ww

早くもノートが半分を超えまして、2冊目をそろそろ用意したいな。まだ早いかな?(笑)

お店の人の返信もした方がいいかな?
それとも自由に書いてもらうために、返信はいらないかな?

 

アナログが手書きが好きな私にとって、デジタルが嫌いかと言うとそうではありません。デジタルから伝わるアナログの役割も大きいですね。

毎日ではないけど最近始めた手描きの黒板も、まだ見てくれる人は少ないけど続けています。

 

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描き始めると楽しくて夢中になるんです。黒板にチョークが当たる音、滑る音、指でするするこする感触。どれも好きです。でもまだね、足を止める人を発見したことはないんです。

でも、何をしても初めての時はみんなそうだった。

ブログも、

フェイスブックも、

ツイッターも、

インスタも、

最初はゼロから。

足を止めて見てくれる人を最初に発見するのが楽しみです💕

お読み頂きありがとうございました。

 

本日仮病にてお休みです

本日のブログは都合により書けません。

なぜなら、お腹が痛いんです。

この動画を見てしまって、笑いのドツボにはまり横山君と同じ状態です。

笑い過ぎてお腹が痛いんです。

では皆様もどうぞ!

 

「パスポート取りたいんです。」

 

 

そうしか聞こえなくなるねwwww

誰か通勤ラッシュの電車の中で見て下さい!!
1回目より2回3回目のほうが面白くなるよ!

それではまた明日!!
See you tomorrow!!(笑)

 

ミキサー破壊の危機を乗り越えろ!

東大阪、八戸ノ里(やえのさと)のケーキ店、モンガトウの長尾久美子です。
今日は珍しくお菓子の話をします!(笑)

ギモーブってご存知ですか?
南フランス発祥の果汁マシュマロ。果汁やピューレを煮詰めてふんわりと泡立てたモチふわな食感が特徴のお菓子です。こういう砂糖菓子の事をコンフィズリーって言います。

ちょうどマカロンが流行った後、次に来るのはこのギモーブだ!!と言われながらマカロンほどはヒットしませんでした。でも私はこのお菓子のフルーティーな美味しさと食感と可愛い見た目が好きでよく作っていました。
ギモーブの新しい食べ方も色々考えました。
紅茶に浮かべると自然で優しい香りのフルーツティーに。ヨーグルトにいれたり、アイスにのせたりと提案するリーフレットを作って楽しくギモーブ作り人生を送っていたんですよ。

そんな時、悲劇が起こります。。。。。

 

ギモーブの泡立てはミキサーのモーターに大きな負担をかけるんです。
もちもちの弾力がありますから。
ええ、ミキサー壊れました。

小型ミキサー、12万円です。。。。。

シェフによりギモーブ禁止令が出ました。
「作るのやめて。」って言われました(´;ω;`)

それから数年。。。

やっぱり作りたいなあ(´・ω・`)
でもまた小型ミキサー壊れたら痛いよなぁ。
大きい方のミキサーで出来ないかなぁ。。。

逡巡の時が流れました。

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出来たーーーー!!💕

 

よしっ!!(=゚ω゚)ノ

大きなミキサーは泡立てのワイヤーも太いので前回は上手く泡立たなかったんですが今回はなんとかいけそうです!

これでソフトクリームメニュー増えますっ!!

このピューレたっぷりのギモーヴをトッピングします!!

これデパートなら小さいケース700円くらいします!!(ミキサー代入ってるから?(笑))

これはラズベリー。
あとパッションとカシスが出来てきますよ。個人的におすすめはパッション!情熱がたぎるパンチの効いた美味しさを試してみてくださいね!(笑)

今日はこれで終わりです。お読み頂きありがとうございましたm(__)m

 

SNSは経営者を孤独から救うヒーロー

モンガトウは木曜日は定休日です。今日はSNSから繋がったこのお二人と一緒にランチに来ました。東大阪は花園の野菜フレンチのお店。「ふれんちん」さんです。

 

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かんぱーい!!💕私らいつも頑張ってるもんね~(*´▽`*)

 

 

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すごく丁寧なお料理の説明。
えーと、

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忘れたwww

 

あはは

しかし、なんとか一皿思い出す。

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マウスで書くのに体力を消耗したため他のお皿は省略。
しかしせっかくのお料理を、変な書き文字で台無しにしてるね(≧▽≦)

お料理の説明を聞くのは好きです。すぐ忘れるけど。
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左はえりちゃん、生協の終活アドバイザー。
お仕事で心がけてることは、いかに仕事をしているように見せるか!
だそうです(笑)賢くて計算され尽くしたダジャレが彼女の生命線。ボケもツッコミもマルチなのです(*´▽`*)www

真ん中はベビーマッサージセラピストで絵本講師の明子先生。
以前に明子先生の事を書いたこちらのブログを参照

ご本人のブログはこちら

「私らって可愛いもんね💕」とか言いながら無邪気に笑ってます。こういう人には誰も勝てません。天然すぎるのです。生粋の天然モノに違いありません。

私だけがまともなので、しっかりしなければなりません。責任が重いのです。。。へへへ

個性豊かなこの人たちを見ていると、人って誰かの真似じゃなく、妬みも羨みも必要なく、自分自身で自分の持っているものを磨き輝かせることが一番幸せな道だと思うのです。他人の持っているものばかりに目がいき、自分の宝物を見つけることもせず磨かずに放置していたら錆びついて、元は宝だったのか何だったのかすら分からなくなりますね。

そういうことがこの人たちを観察することによって見えてくるんです(笑)
周りからみるとただ笑っているだけのようにみえるでしょうけどね(*´▽`*)

お店の経営者や奥さんと言うのは意外と孤独なものです。

SNSがなければ絶対に新しい友達なんてできませんでした。今、私の目の前にいる友達はまだ知り合って一年ほどです。今こうして彼女たちを形作る魅力的な人格はいったい何から出来ているのかな?そんなことに興味が湧いて色々聞きすぎてしまいます。

私の事は聞かれなかったから自分で言いました(笑)

私が一番発信が多いので、もうみんなお腹いっぱいなのかもね(ΦωΦ)フフフ…

今日はここまでです。
お読み頂きありがとうございましたm(__)m

小さなスピーカー

こないだまで咲いていたクリスマスローズ。
長く咲いてくれる花ですが、この辺でドライフラワーにします。あまり長く咲かせすぎるとドライにした時、きれいにならないから。

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優しいピンクは、

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大人な紫色に。葉っぱはほぼ同じ緑のままに仕上がりました。

 

東大阪、八戸ノ里(やえのさと)のケーキ店、モンガトウの長尾久美子です。
お花はお好きですか?

ドライフラワーはアンティークのインテリアによく合います。
年齢がアンティークに近づいてきた私にも似合うかしら💕(笑)

 

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音楽が好きなんですが、ステレオなどを買って置く余裕もなく(今ステレオって言わないのかな?そんなんも分からない)パソコンで聞いたり、CDを借りてきたりとその程度。電気屋さんで大きなスピーカーのついたコンポを横目で見ながら、欲しいなぁって思いながら、置くところも聞く時間もないし。。。っていつも諦めていました。

これは小さなブルートゥーススピーカー。
NTTのポイントが溜まったのでこれと交換したんです。
小さいし、どこから音が出るんだか分からないし(笑)期待していなかったんですけど。

なんて音がいいんだろう!!!!!いつもの音楽とはまるで別物!!

普段パソコンのおまけ的なスピーカーしか聞いたことがなく、しかも音源はYouTube(笑)だから特に違いが大きくてびっくりしました( ゚Д゚)

特に低音がちゃんと聞こえて楽器が独立して聞こえてくる臨場感!最近のオーディオ機器の進んでる事にびっくりしました。音のいいのはすごく高いと思ってました。まあ本当に高いのはもっともっと音がいいんでしょうけど。

音に包まれる幸せを久々に味わって胸に沁み込み癒されたんです。
音楽はSuperflyとミスチルが好きです。特にSuperflyはハードなロックのイメージが強いかもしれませんが、癒し系バラードもたくさんあります。

圧倒的な歌、身長153㎝と思えない声量。歌はかっこいいけど話し始めると、お国訛りが可愛いとか、ヤンキーっぽいのかと思えば歌詞がものすごくピュアっていうギャップ💕

一曲挙げるなら、「輝く月のように」

自分に光を当ててくれた人に感謝をささげる愛の歌です。
エクスマにも通じる気がするんです。

いつも感謝の気持ちで、大切なお客様の笑顔を見ていられるように。そのために私に出来ることを探し続けます。

 

14年間のお弁当

東大阪、八戸ノ里(やえのさと)のケーキ店、モンガトウの長尾久美子です。
久々に娘のお弁当を作りました。

 

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そして写真を撮って気が付きました。
私の料理は盛り付けが雑だ。。。。あきらかにインスタとかで見るお弁当とは違う。。。。。。(´・ω・`)

私のお弁当作り歴はたかだか6年程度。最近は娘が自分で作るようになって私はさぼりがち。いまでは娘のほうが上手なくらいの卵焼きを焼きます。

久々に作って思い出しました。私の母はお料理好きじゃないのに、私のお弁当を中高短大社会人の14年間作り続けてくれました。煮物焼き物中心で全体的に茶色っぽく地味でしたが、健康的で美味しかったです。今のように冷凍食品やお惣菜が豊富じゃない時代だったので、今よりずっと手間がかかっていたと思います。

インスタグラムやフェイスブックにはたくさんの美味しそうな手作りお弁当がアップされています。おひるごはんの為にこんなにも彩りよくきれいに四角い箱に詰めるお弁当。日本人にとっては当たり前でも外国人にとっては本当に驚きの技術なんです。日本のお母さんたちは普通に誰でも作れるという事実は信じられないらしいです(笑)と言って自分を持ち上げてみるwww

自分の目の前の環境って当たり前に思いがちだけど、広い目で見た時、それは決して当たり前ではなかったと気が付くときがあります。それに気が付かないのはとてももったいなく愚かな事。

自分の身の回りの小さなことから幸せ探し。
ボーっとしてると見過ごすような幸せは、きっといっぱい見つかると思います。

(あっ!今日は珍しくオチがないっ!!)

今日もお読み頂きありがとうございましたm(__)m

シェフとおるの天気予報

 

こんにちは
東大阪、八戸ノ里(やえのさと)のケーキ店、モンガトウの嫁で菓子職人、長尾久美子です。今日は一日雨が降り続き、仕込みに精を出しました。
朝、朝食を摂りながら天気予報を見ています。娘が学校へ行くのに傘が必要か、何か警報が出ていないかを見ているんですけど、たまに警報や注意報が出てるようなことがあります。
強風注意報、波浪注意報、暴風警報など。

 

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このとおるはすごくダジャレを考えるのが好きで。ええ、おやじギャグですよ💦

強風警報が出てる時には娘に言います。

と「今日は強風注意報が出てるから気を付けるんやで」

娘「強風注意報ってどうやって気をつければいいん?」

と「どうやってって、、、道行く人がみんな『今日は風がつよおますなぁ~、気ぃつけなあきまへんなぁ~』ってまるで全員京都人になったみたいにしゃべりだすから調子狂うけど気をつけろってことや、京風注意報や。」

娘「じゃあ波浪注意報は?」

と「誰もかれもが外国人になったみたいに急に『ハロー!!(*´▽`*)」』って挨拶してくるんや。日本人は自分だけみたいに心細くなるけど気にするな!」

娘「暴風警報は?」

と「男が全員坊ちゃん風でええとこの子みたいになるねん。騙されるなってことや(坊風警報)」

乾燥注意報は色々何かにつけ感想を聞かれて、風雪注意報はあることない事いろんな噂を流される・・・・・・。だそうです(;^_^A

まだ聞けば色々ありそうやけど、このくらいにします(笑)

警報が出ている時はほぼ毎回この会話が繰り返されます。

いちいち笑ってしまって悔しいです。

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とおるは炭酸水が好きです。
買ってくるのが間に合わないくらい飲んじゃって、仕方なく水道水を入れてる時もあります。そういう時は栓を開ける時、自分で口で、

「ぷしゅっ!!!」

って言って飲んでます(笑)

気分の問題なんですかね?(*´▽`*)

モンガトウには常にとおる注意報が鳴り響いています。気をつけようっと。。

 

今日はこれで終わりです。
お読み頂きありがとうございましたm(__)m

心を見つめる作業

暖かい、というか暑いくらいのお花見日和になりました。
モンガトウでもたくさんの家族連れが嬉しそうにソフトクリームを食べに来てくれました。
そしてそろそろ桜ソフトクリーム🌸が終わります。

さみしいけれど季節感があるからいいんですよね(*^-^*)

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東大阪、八戸ノ里(やえのさと)のケーキ店、モンガトウの長尾久美子です。
文章を書くことが、ケーキ屋の仕事に役立つなんて思いもしませんでした。ブログというものが本格的に世に出始めたのは今から。。。えっと。。(ググり中)

12年くらいだそうです。私が初めてブログ的なものを書いたのもちょうどその頃。
2005年。まるで途絶えがちでしたけども。

文章を書くことは嫌いではなかったけど、それを書いたとて特別何かが変わるとか、仕事に役立つとか思って始めたわけではなく、ただ数人の知り合いや親戚合わせて数人、片手にも満たないくらいの人に近況が届けばいい。くらいの気持ちで書いていました。本当に日記的な記録の意味合いでした。

その状態が10年ほど続いた後。ブログで自分の事、仕事に対する考えを伝えつつお店のことも知ってもらう。っていうブログの活用というものがあると知り、書き始めて今に至ります。本格的に書き始めた時も、これで読者が現れるはず。とはまったく思っていなくてただ、ダメでもともと、やってみたい!!っていう気持ちが収まらずやりだしました。なので、まったく反応がなくてもやってみればあきらめがつくだろう。と思いました。

ブログを本格的に書きだすきっかけとなったのが、一年半前に大阪製罐で行われた工場見学会。それまでは、やりたいと思いつつもなかなか決心がつかず、きっかけを探していました。
その時出会ったのがもうすでに毎日活発にSNSで発信してファンを掴んでいた清水社長や新潟のパティスリーオーナーのウチコさんでした。

書き始めの頃は苦戦しました。読まれている反応がないので、誰に向かって何を書けばいいのかが全く分かりませんでした。

今、毎日ブログを書く作業は、自分の心の中を掘り起こす作業。
自分の心の中を自分で探って分析する。自分の心なのにそこで何が起こっているかは、冷静に時間をとって考えなければ分からない事です。
発信の方法は誰かの真似が出来るけど、書く内容は自分の言葉でなければ意味がないから。

そこで発見します。私はそんな風に考えていたんだなあ。って。私はそんな人間なんだなあって。心を見つめる時間です。

 

とか言って、おふざけブログ8割ですけどね!!!!(≧▽≦)

 

さて、桜ソフトクリームが終わったら次に控えますのが、

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これがシンプルに見えて、びっくりの美味しさ!
どうぞお楽しみに。

今日もお読み頂きありがとうございましたm(__)m

 

冷やし中華始めました(始めてません)

東大阪、八戸ノ里(やえのさと)のケーキ店、モンガトウの長尾久美子です。
今日は暖かかったですね。

お昼は普通にご飯を食べようと思ったのに、急に

「冷やし中華が食べたい!!」

って言われてしょうがなく作りました。

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盛り付けが雑ですゆえ、画像サイズを半分にしてみました(≧▽≦)

最近この手法を覚えました!ひとつ賢くなりました!!(笑)

しかし、あんまりごまかせている気はしません。。。

 

さて、見かけないお客様がお店に入って来て、キョロキョロ見回し、私の顔をじーっと見てニコニコしてるっていう場合、

(ははーーん、私のブログ、もしくはフェイスブックを見て私の事を知ってるんだな?(#^.^#)プフフーーーーー!!)

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もう!困っちゃうな!!(=゚ω゚)ノ

 

 

 

 

とか言う自惚れ心を丸出しにしては、勘違いだった。。っていうパターンを繰り返しています・・・( *´艸`)ハズイ♪

心配しないで!!誰もあなたの事なんて知らないから!!

はい、安心してブログ書きます。顔出ししますwww
それでは私が今日見た、新しい包丁に入ってたリーフレットのありがたいお言葉を頂きながら、このブログを締めたいと思います。(もう?)

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【このたび、多慶の包丁をご購入いただきありがとうございます。

細心の注意により商品をお届けいたしましたが、万一不都合な点がございましたら、ご遠慮なくお申しつけくださいますようお願いします。

多慶の包丁を末永くご愛用いただきますと同時に、本製品を通して貴方様に神の栄光と祝福がありますように、心からお祈り申し上げます。】

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え?ww

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神の栄光と祝福!!

神の栄光と祝福!!

神の栄光と祝福!!???

なんか、栄光を手に入れられるそうです!!
この包丁、すごい力がありそうです!!
すごいものをありがとうございましたっ!!!